اگه می خواهید ادویه ی پلویی رو خودتون بسابید و آماده نخرید ، فرمولش اینه :

گل سرخ تبريز (قسمت هاي سرخ گل فقط) آسياب شده + زيره آسياب شده . اين پايه ی ادويه ی پلویی است : زيره و گل مساوي هم .

بعد مقدار كمتر از اين ادويه ها رو بهش اضافه کنید . دارچين + زنجبيل .

بعد از اينا هم كمتر هل و جوز هندي و ميخك .

مثلا اگه بخوام نسبتا رو بنويسم 4 واحد گل و زيره. دو واحد دارچين و زنجبيل. يك واحد جوز و ميخك و هل.