حدود ۴۰۰ گرم ژامبون نگينی خرد شده

يك عدد پياز متوسط

یك حبه سير

روغن زيتون مقداری

يك بسته پنير خامه ای

نصف فنجان شير

یك بسته ماكارونی

جوز هندی

نمك به ميزان دلخواه

ابتدا پياز خرد شده و سير را در روغن زيتون تفت بدهید تا طلايی شود (سرخ نشود) سپس ژامبون ها را اضافه کنید . وقتي ژامبون ها هم كمی تفت داده شدند پنير خامه را اضافه كرده و شير هم بریزید كه پنير كمی رقيق شود . وقتی پنير حل شد مايه را خاموش کنید و رويش جوز هندی رنده کنید .

دقت كنيد به مايه نمك اضافه نكنيد چون هم كالباس و هم پنير نمك كافی دارند . اين مايه را روی ماكارونی آبكش كرده بريزيد .