خورش کاری
گوشت گوساله نيم كيلو
پياز متوسط دو عدد
سير درشت سه حبه
نارگيل يك سوم يك نارگيل يا يك پيمانه پودر نارگيل
زنجبيل يك قاشق غذاخوری
پودر كاري دو سه قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگي يك قاشق غذاخوری
روغن مايع يك قاشق غذاخوری
نمك به مقدار دلخواه
پياز رو خورد كنيد و توی روغن يك كم تفت بديد . سبك كه شد سير خرد شده و زنجبيل رو بهش اضافه كنيد و چند دور هم بزنيد . همين قدر كه پياز نرم و شفاف بشه كافيه . سير هم نبايد زياد حرارت ببينه كه تلخ نشه . گوشت رو بريزيد و هم بزنيد تا همه طرفش قهوه ای بشه. روی آتش ملايم بگذاريد تا آبش كشيده بشه . چهار ليوان آب بريزيد ( اگه زودپزيه كمتر ) و پودر كاری رو هم اضافه كنيد و بگذاريد گوشت خوب بپزه . نمك و نارگيل رنده شده يا پودر نارگيل رو بريزيد و بگذاريد بپزه و جا بيفته. خورش بايد تنك (كم آب) بشه. آخر كار رب رو بريزيد و هم بزنيد و بگذاريد ده دقيقه ديگه روي آتش بمونه. با پلو سرو كنيد .