مواد لازم : نخود- گوشت- پیاز -زیره سبز- نمک و فلفل و ادویه.

طرزتهیه : نخود را از شب قبل خیس کرده و سپس پوست ان را جدا کرده تا نخودها به صورت لپه در بیایند (دو قسمت شوند).  پیازها که مقدار آنها نیز فراوان می باشد (اصولا قیمه هر چقدر پیاز داغش بیشتر باشد طعم بهتری دارد) را سرخ کرده فلقل و زردچوبه و کمی دارچین و مقداری از زیره را اضافه می کنیم. سپس گوشتها را به آن اضافه نموده و تفت می دهیم.  با مقداری آب می گذاریم بپزد. می توانیم نخود لپه شده را نیز جداگانه پخته و در انتها به گوشت پخته شده اضافه کنیم و یا اینکه وقتی گوشت نیم پز شد به آن اضافه کرده و با گوشت بپزیم. وقتی گوشت و نخود پخته شد نمک و فلفل و بقیه ادویه تفت داده شده را به آن اضافه می کنیم. می گذاریم چند قل دیگر بزند و خورش جابیفتد. غذا آماده است. این خورش به سیب زمینی و ترشی مثل لیمو عمانی و غیره احتیاجی ندارد فقط باید زیره و فلفل فراوان داشته باشد. برای تزیین می توان از کمی خلال سیب زمینی سرخ شده استفاده نمود.