( غذای محلی لنگرود )

ماهی سفيد رو از شكم باز کنید و به پشت بخوابونید . يعنی در واقع دو قسمت شكم هم سطح با ستون مهره ها قرار ميگيره .

بعد گردوی سایيده ، رب انار ، سبزی محلی ( چوچاق كه همون زولِنگ مازندرانی ها ست ) ، كره ، ادويه ، نمك و فلفل رو با هم مخلوط كنید تا به شكل يك خمير شل در بياد .

بعد ماهي رو بگذارید توی توری كباب و پشت و روی ماهی رو كاملا با مقداری از اين مخلوط بپوشانید و ماهي رو روی آتش بگذارید .

هر از گاهي هم در هنگام پشت و رو كردن ماهی دوباره از اين مخلوط بهش اضافه کنید تا وقتی كه مخلوط تمام شده و ماهي كاملا پخته بشه .