سالاد عدس و پنير
مواد لازم :
عدس يك پيمانه
پيازچه ۱۰۰ گرم
كشمش ۱۰۰ گرم
زيره يك قاشق مرباخوری
پنير خامه ای ۱۰۰ گرم
خامه ۵۰ گرم
طرز تهيه:
عدس رو به طور معمول و با كمی آب و نمك بپزيد طوری كه كاملا پخته بشه ولی له نشه ، بعد عدس رو آبكش كنيد و بگذاريد تا سرد بشه . پيازچه ها رو نگينی خرد كرده و كشمش رو بشویید و بگذاريد خشك بشه . پنير خامه ای و خامه رو با هم مخلوط كنید تا مخلوط يك دست و نه چندان سفتی به دست بیاد . اگر پنير به اندازه ی كافی چرب نبود از خامه ی بيشتري استفاده کنید . بعد عدس ، كشمش ، پيازچه و زيره رو با هم مخلوط كرده و مخلوط خامه و پنير رو به آن اضافه كنيد تا مزه دار بشه .
نكته :
چون اين سالاد با پنير تهيه می شه و ضمنا عدس هم با نمك پخته می شه نيازی نيست كه بهش نمك اضافه كرد .
معمولا از زيره ی سياه استفاده می شه اما زيره ی سبز هم می تونه عطر خوبی به اين سالاد بده .
بعضی ها قدری پودر پسته و يا خلال بادام هم بهش اضافه می كنند .
شما می تونين تركيب اين سالاد رو طبق سليقه ی خودتون تغيير بدين . مثلا جوانه ی ماش به تركيبات اضافه كنید .
اگر در حال رعايت يك رژيم كم كالری هستيد به جای خامه می تونيد از ماست بدون/كم چربی استفاده كنيد .