گوشت گوساله   به اندازه چهار قطعه ی بیفتکی

سیر   یک هشتم قاشق چای خوری

نمک و فلفل

مریم گلی  یک هشتم قاشق چای خوری

لیموترش بزرگ    یک نصفه

برگ بو    یک عدد

قارچ     نازک ورقه شده    نصف پیمانه

خامه     یک پیمانه

کره      ۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم

گوشت را بکوبید و به مربع های کوچک ببرید . دو قاشق غذاخوری از کره را کنار بگذارید.  نمک و فلفل و سیر و آب لیمو را روی گوشت بریزید و در تابه  با مریم گلی و برگ بو در بقیه کره سرخ کنید. قارچ را در تابه دیگری در دو قاشق کره تفت دهید. برگ بو را خارج کنید و گوشت و قارچ و خامه را در یک ظرف پیرکس بریزید و بیست دقیقه با حرارت ۲۷۵ درجه ی فر بپزید. با نان سرو کنید.